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#美食 纽约探店 | 🆕Omakase, 小踩雷但能吃撑
是菥宸呀 发表于2022-05-14
📍Sushi Blossom
💰128/17 pieces
和朋友打卡又一家新晋omakase。怎么说呢,我个人是不太推荐的。我点了128🔪17贯的,吃下来并没有一贯可以让我大呼惊艳或者过瘾,口感偏新式,会搭配很多小点缀在上面。我个人偏爱传统口味,但也不排斥新式,我认为适当的点缀是可以很好的平衡鱼的口感的,但是他家的有几贯口味平衡的并没有很好,反而有些跳脱➕放飞自我。
我的结论:性价比不高,同等价位我认为可以有更好的选择。好在服务不错,和寿司师傅也聊了很多,他也很耐心的听了我的各种反馈。这让我又有了下次的小期待?
/
❗️师傅没有按照顺序来上,而且把后几贯给我挪到了前面,并且他家酒肴和nigiri是穿插着来的。有些尴尬。
/
🍣King madai
比较绵密的口感。应该是中间肥的部分
🍣Kan-Sawara
第一次吃生鲅鱼,上面蒜脆味道重,鱼也有点腥,
一问才知道是鲅鱼,鱼味重是必然了。
口味中和的一般
🍣King salmon
上面有tomato,中规中矩。
🍣Oyster
上面叠加很多fancy的topping
有酸酸的果冻?
生蚝本身很鲜,但那些topping有些多余
🍣Shima aji with uni
不错,这个aji 太喜欢了。缅因uni,很清甜
🍣Hotate
上面的青柠皮太爽了
🍣hamachi with oyster
Oyster 炸的
中规中矩
🍣Bird nest
很创意,底座炸的酥脆,上面chopped toro
最上面有小鸡蛋
🍣火炙toro➕truffle
师傅说是7days aged?
这贯很不错
🍣Chawamushi
鱼子清甜,鸡蛋蒸的滑嫩。微咸
🍣 uni
上面搭配鱼子酱
加州uni,略微有点腥
🍣Shima aji sashimi plates
Aji中部的肉,没有那么脆,绵密中带着嚼劲
🍣A5和牛 鹅肝
火炙味道浓郁,鹅肝有点糊了,和牛很嫩。
搭配东西有点多。尝不太出每种食材本身口感
🍣Hand roll
Eel ➕炸的shiso leave
鳗鱼没啥特色,酱汁略咸
🍣玉子烧
口感像蛋糕,很绵密。中间略微空气感。喜欢
🍮甜品
各种莓果在上面酸酸甜甜
下面是奶油口感。不算太甜。量太大,撑死我
/
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📍Sushi Blossom
💰128/17 pieces
和朋友打卡又一家新晋omakase。怎么说呢,我个人是不太推荐的。我点了128🔪17贯的,吃下来并没有一贯可以让我大呼惊艳或者过瘾,口感偏新式,会搭配很多小点缀在上面。我个人偏爱传统口味,但也不排斥新式,我认为适当的点缀是可以很好的平衡鱼的口感的,但是他家的有几贯口味平衡的并没有很好,反而有些跳脱➕放飞自我。
我的结论:性价比不高,同等价位我认为可以有更好的选择。好在服务不错,和寿司师傅也聊了很多,他也很耐心的听了我的各种反馈。这让我又有了下次的小期待?
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❗️师傅没有按照顺序来上,而且把后几贯给我挪到了前面,并且他家酒肴和nigiri是穿插着来的。有些尴尬。
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🍣King madai
比较绵密的口感。应该是中间肥的部分
🍣Kan-Sawara
第一次吃生鲅鱼,上面蒜脆味道重,鱼也有点腥,
一问才知道是鲅鱼,鱼味重是必然了。
口味中和的一般
🍣King salmon
上面有tomato,中规中矩。
🍣Oyster
上面叠加很多fancy的topping
有酸酸的果冻?
生蚝本身很鲜,但那些topping有些多余
🍣Shima aji with uni
不错,这个aji 太喜欢了。缅因uni,很清甜
🍣Hotate
上面的青柠皮太爽了
🍣hamachi with oyster
Oyster 炸的
中规中矩
🍣Bird nest
很创意,底座炸的酥脆,上面chopped toro
最上面有小鸡蛋
🍣火炙toro➕truffle
师傅说是7days aged?
这贯很不错
🍣Chawamushi
鱼子清甜,鸡蛋蒸的滑嫩。微咸
🍣 uni
上面搭配鱼子酱
加州uni,略微有点腥
🍣Shima aji sashimi plates
Aji中部的肉,没有那么脆,绵密中带着嚼劲
🍣A5和牛 鹅肝
火炙味道浓郁,鹅肝有点糊了,和牛很嫩。
搭配东西有点多。尝不太出每种食材本身口感
🍣Hand roll
Eel ➕炸的shiso leave
鳗鱼没啥特色,酱汁略咸
🍣玉子烧
口感像蛋糕,很绵密。中间略微空气感。喜欢
🍮甜品
各种莓果在上面酸酸甜甜
下面是奶油口感。不算太甜。量太大,撑死我
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