这并不是全食超市(Whole Foods)在曼哈顿开设的第一家门店,Whole Foods已在该区设有11家超市门店。但在6月1日,一家全新的Whole Foods超市将在NoMad社区开业,超市内还将设有一家咖啡馆、一个餐厅和一间酒吧,并出售1000多种当地产品。
这家位于麦迪逊大道63号的Whole Foods占地5.4万平方英尺,超市内的其他餐饮店还包括Za'atar快餐式地中海餐厅,提供来自Yosi Kosher Kitchen的本地沙拉三明治和来自Angel Bakeries的皮塔饼;位于Whole Foods的Nomad 63酒吧提供啤酒、葡萄酒、小吃,以及自制鱼片和素食花椰菜玉米片;超市内还设有一家由纽约著名的Café Grumpy经营的全方位服务咖啡馆。
来自当地多家公司的各种产品也将在货架上新,包括来自20多个当地农场的产品:有纽约市冈萨姆格里斯(Gotham Greens)农场的沙拉、来自Upward Farms农场的嫩青以及来自Square Roots农场的罗勒、欧芹和香菜。此外,还有来自意大利餐厅Severino Pasta的新鲜散装意大利面、布鲁克林Crown Finish Caves的杜比-阿尔卑斯山(Tubby Alpine-style)风格的奶酪和Maya's Jams的水果酱。
Whole Foods的全方位服务海鲜柜台也将上架当地的产品,包括西罗宾斯牡蛎公司(West Robins Oyster Company)的牡蛎、Lagniappe食品公司的海鲜蛋糕和Catsmo Artisan Smokehouse的烟熏鲑鱼。肉类柜台将上架来自布莱伍德牧场(Briarwood Cattle Farm)的猪肉和来自布鲁克林熏肠(Brooklyn Cured Sausage)的香肠。
当地手工啤酒也将现身,包括Talea啤酒公司的Sun Up Hazy IPA、Barrier Brewing的印度淡色艾尔(Money IPA)和Three's Brewing的皮尔森风格啤酒(Pilsner Vliet)。
这里还将设立一个预制食品区和提供Kikka寿司店寿司的食品大厅、一个提供全方位服务的比萨饼站、一间冷热食品吧以及一家出售当地产品的面包店,如Pain d'avignon的古代谷物和燕麦粥面包,来自Angel Bakeries的皮塔饼和Bindi的冷冻甜点。
像大多数其他Whole Foods一样,这里还将设置一个健康和美容区,但它将提供100多件当地产品,如Scrumptious Wick的手工浇铸蜡烛、Nopelera的肥皂和身体护理、Tiny Kitchen Candle Co的木芯蜡烛,以及中心街肥皂公司(Center Street Soap Company)的手工肥皂。
这些当地商品都是由负责Whole Foods东北地区的采购商克里斯托弗·曼卡(Christopher Manca)亲自挑选的。
Whole Foods对“本地”的热衷并不限于此。Whole Foods将向非营利组织Rethink Food捐赠9,000美元的新鲜食品,该组织旨在建立一个更加可持续和公平的食品系统;赞助麦迪逊广场公园保护协会(Madison Square Park Conservancy)举办的授粉者野餐活动(Pollinator Picnic);并通过捐赠1.5万美元,与网红@farmernick合作举办花墙快闪活动,来支持Flatiron/23街伙伴关系商业改进区(Flatiron/23rd Street Partnership Business Improvement District)的公共艺术和健身计划。
麦迪逊大道63号的Whole Foods将于6月1日开业。
来源: “遇见纽约”微信公众号新闻