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#探店 ◼️紐約｜中城質感新式京菜館之不吹不雷｜柴院

weinyc 发表于2022-05-26

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柴院佇西中城、鄰時報廣場，
二一年夯店、正反方風大，
亦隸浙里、川山岬麾下。
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刷屏敘候位不易暨一席難求，
四人於六午食踩點，
巧避尖峰即入座。
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仿舊裝潢揉入新意，
木質傢俱綴復古燈飾，
備大宅邸風範、環境清幽，
質感不俗得登廳堂。
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四人饗老北京芥末墩 ($10)、
金湯老壇子($19)、全魚泡餅 ($36)、
京味燒茄子($15)、胡同口燉吊子($26)和
松露牛肉炒飯($19) ，
甜點終以四喜拼盤($15)和桂花酸梅湯($10) 。
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齣瞥見價格嘆高、輔份量斟還行，
工法細緻、味嚐來水準之上，
地道否毋格評析，
攜非華裔友人來訪可以。
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✔️乾隆白菜芥末墩Beijing Cabbage ($10)
芥末墩ㄦ係家常京料理，
味衝勁足、酸辣甜脆的清爽涼菜。
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✔️京味燒茄子Beijing Style Eggplant ($15)
手工細瑣，
茄子去皮口感佳、不刮喉，
蘸汁稍甜十分開胃。
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✔️金湯老壇子Signature Seafood BisQue ($19)
個人回訪款、一嚐詫絕，
海參、鮑魚、花膠、蹄筋⋯湯濃甜醇厚，
勺一匙裹汁米飯入口、幸福感漫溢。
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❌ 柴院四喜拼盤Chai’s Treasures Platter ($15)
一回囊入名點驢打滾、艾窩窩、
碗豆黃、雲豆捲，
可惜稍甜膩，
四人僅服綿密碗豆黃。
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❌ 松露牛肉炒飯Truffle & Beef Fried Rice ($19)
松露味淡薄、牛肉碎柴。
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🔎 @chai.nyc
📍 353 W 46th St, New York, NY 10036
💰$40-50
🍽 金湯老壇子Signature Seafood BisQue ($19)
🥤桂花酸梅湯Homemade Plum Juice ($10)
👍 ★★★★☆

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柴院Chai