100Way

#探店 ◼️紐約｜濃醇原汁豬肚雞鍋底暖心、撫胃、遠塵囂

weinyc 发表于2022-05-29

ㅤ
The Dolar Shop豆撈坊駐東村、法拉盛，
豆撈諧「都撈」旨「撈財、撈好運」，
主實料原汁湯底、輔優質食材，
係倆紐約高檔鍋品標竿。
ㅤ
初訪佇三大道、十一街東村點，
復古裝潢砌以紅磚牆，
中式簡約格綴質感傢俱，
內嵌電磁爐、席寬敞，
得撐起一桌滿饌。
ㅤ
四人饗銀湯Exquisite Silver Broth、
番茄牛尾Tomato & Oxtail Broth和
川味麻辣Szechuan Hot & Spicy Broth；
涮料魚片Basa Fillet、蝦滑Shrimp Pâté 、
十秒牛舌10 Sec. Beef Tongue、
豬肉片Luncheon Pork、雪花牛Beef、
茼蒿Tong Ho和芋頭Taro Root；
即食酥肉Pork Belly with Fermented Red和
榴槤飛餅Durian Pancake。
ㅤ
味嚐來水準之上、合期待值，
仍係鍋品翹楚，
食材高品質、新鮮乾淨，
份量適宜、四人撐至扶牆。
ㅤ
倆詫豆撈海鮮醬絕絕子，
鮮甜開胃、蘸素葷可，
據店員稱秘制方子源澳門。
ㅤ
✔️銀湯Exquisite Silver Broth
即豬肚雞湯、鮮甜醇厚，
湯底佐一碟雞肉、豬肚、紅棗、枸杞⋯
力荐雞肉，質滑嫩好入口。
ㅤ
✔️蝦滑Shrimp Pâté
不摻絲澱粉、反覆捶呈糰，
口感彈嫩爽滑。
ㅤ
✔️ 酥肉Pork Belly with Fermented Red
外層酥脆裏多汁，
配蒜綿密、一嚼即化。ㅤ
ㅤ
📝饗句點霜淇淋絕、甩同行十條街，
碎冰質地清爽、仍摻濃厚奶香。
ㅤ
🔎 @thedolarshopusa
📍55 3rd Ave, New York
💰$50-60
🥘 銀湯Exquisite Silver Broth
🍽 蝦滑Shrimp Pâté
👍 ★★★★★

提到的餐厅