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#推荐 Mixtli • San Antonio
TNFoodDiary 发表于2022-06-21
餐廳名字Mixtli是雲的意思。墨西哥每個地市都有鲜明的多样性,发展出独特又丰富的文化和烹饪历史。餐廳每3個月換一次menu,希望菜单从一个地方到另一个地方;提供墨西哥美食之旅。
廚師們介紹每道菜時,都會灌輸各種歷史,地域的知識。
10道菜的tasting menu,菜式靈感來源是玛雅文明。
-
1. OYSTER 清新的palate cleanser,但椰子粒和百香果籽作為配菜顆粒大,蓋過了生蠔的味道。
2. TAMAL COLADO 布丁的口感的玉米餅加上酸酸辣辣的蕃茄泥
3. SIKIL P'AAK 藍瓜子芝麻醬+茄子醬配墨西哥餅
4. SOPA DE LIMA 冬陰功的味道,又辣又爽
5. IZAMAL 帶一點點辣的玉米,爆米花和醃漬蘑菇
6. HENEQUEN / SISAL 最有驚喜的煙燻八爪魚脆餅,用海鹽增加煙燻的層次,最後加上紫菜的味道超搭!
7. PANZA DE CERDO AL PIB 醬五花肉墨西哥捲餅
8. BEEF RIB 突然味道大失衡,味道就是濃縮超咸牛腩
10. INTERMEZZO 火龍果和蜜瓜雪葩
12. DESSERT 超好吃的甜點!椰子蛋奶霜,熱情果,香草布丁和紅莓的完美組合!最後的全壘打!
最後還有手工餅乾作為小禮物帶回家。
-
味道 3.8/5
环境 3.8/5
服务 3.8/5
地址:Mixtli, 812 S Alamo St STE 103, San Antonio, TX 78205, United States
提到的餐厅
Mixtli
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餐廳名字Mixtli是雲的意思。墨西哥每個地市都有鲜明的多样性,发展出独特又丰富的文化和烹饪历史。餐廳每3個月換一次menu,希望菜单从一个地方到另一个地方;提供墨西哥美食之旅。
廚師們介紹每道菜時,都會灌輸各種歷史,地域的知識。
10道菜的tasting menu,菜式靈感來源是玛雅文明。
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1. OYSTER 清新的palate cleanser,但椰子粒和百香果籽作為配菜顆粒大,蓋過了生蠔的味道。
2. TAMAL COLADO 布丁的口感的玉米餅加上酸酸辣辣的蕃茄泥
3. SIKIL P'AAK 藍瓜子芝麻醬+茄子醬配墨西哥餅
4. SOPA DE LIMA 冬陰功的味道,又辣又爽
5. IZAMAL 帶一點點辣的玉米,爆米花和醃漬蘑菇
6. HENEQUEN / SISAL 最有驚喜的煙燻八爪魚脆餅,用海鹽增加煙燻的層次,最後加上紫菜的味道超搭!
7. PANZA DE CERDO AL PIB 醬五花肉墨西哥捲餅
8. BEEF RIB 突然味道大失衡,味道就是濃縮超咸牛腩
10. INTERMEZZO 火龍果和蜜瓜雪葩
12. DESSERT 超好吃的甜點!椰子蛋奶霜,熱情果,香草布丁和紅莓的完美組合!最後的全壘打!
最後還有手工餅乾作為小禮物帶回家。
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味道 3.8/5
环境 3.8/5
服务 3.8/5
地址:Mixtli, 812 S Alamo St STE 103, San Antonio, TX 78205, United States
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