#分享 ◼️紐約｜誠意滿屏、可惜〇記憶點的無菜單料理
weinyc 发表于2022-06-27
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Coarse佇西村、錯身几回，
探店正午二踩小島Little Island、
恰鄰泊車點即隨心一試。
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暖白、柔褐相間色系，
裝潢質感、小清新，
氛圍悠閑舒心，
僅BGM震耳、談心不宜。
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主廚兼店主Vincent Chirico背景多元，
義大利裔、法正統培育，
好日式和地中海足映料理風格。
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自詡無菜單、五至七道，
主打Farm to Table、不時不食，
Chef Vincent親確認食忌以客製出餐、亦供素食，
搭餐酒僅五十鎂、酒客友大喜。
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三人饗七道、飽食扶牆，
嚐來水準可以、食材誠意十足，
烹煮功四平八穩，
可惜毋驚喜亦少記憶點，
一入口蘊曾相識的熟悉感，
又備一副大眾面孔致人臉盲。
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小結性價比普普，
偶然途經、心血來潮可一試，
不建議刻意繞道來。
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📝6/11晚餐（菜名部分擷INS、部分自取）
1️⃣Hamachi Sashimi 鰤魚酪梨沙拉佐柚子薑醋
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2️⃣Snow Crab Tostada雪蟹圓脆餅
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3️⃣Tuna Steak with Brown Butter炙燒鮪魚排
‼️倆是日佳品，
鮪魚肉細緻、鮮嫩，
揉入川味香料逗人食慾。
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4️⃣Slow-cooked Veal with Parsnip Purée
慢煎小牛排佐防風草泥
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5️⃣Mushroom with Truffle 松露奶油蘑菇
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6️⃣Passion Fruit Sorbet with Mascarpone Cheese
葡萄柚雪酪佐馬斯卡彭起司
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7️⃣ Almond Cream & Almond Chocolate
杏仁奶酪、杏仁巧克力
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🔎 @coarsenyc
📍306 W 13th St, New York
💰Tasting Menu $149
🍽Tuna Steak with Brown Butter
🍸Wine Pairing $50
👍 ★★★★☆
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Coarse佇西村、錯身几回，
探店正午二踩小島Little Island、
恰鄰泊車點即隨心一試。
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暖白、柔褐相間色系，
裝潢質感、小清新，
氛圍悠閑舒心，
僅BGM震耳、談心不宜。
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主廚兼店主Vincent Chirico背景多元，
義大利裔、法正統培育，
好日式和地中海足映料理風格。
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自詡無菜單、五至七道，
主打Farm to Table、不時不食，
Chef Vincent親確認食忌以客製出餐、亦供素食，
搭餐酒僅五十鎂、酒客友大喜。
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三人饗七道、飽食扶牆，
嚐來水準可以、食材誠意十足，
烹煮功四平八穩，
可惜毋驚喜亦少記憶點，
一入口蘊曾相識的熟悉感，
又備一副大眾面孔致人臉盲。
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小結性價比普普，
偶然途經、心血來潮可一試，
不建議刻意繞道來。
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📝6/11晚餐（菜名部分擷INS、部分自取）
1️⃣Hamachi Sashimi 鰤魚酪梨沙拉佐柚子薑醋
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2️⃣Snow Crab Tostada雪蟹圓脆餅
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3️⃣Tuna Steak with Brown Butter炙燒鮪魚排
‼️倆是日佳品，
鮪魚肉細緻、鮮嫩，
揉入川味香料逗人食慾。
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4️⃣Slow-cooked Veal with Parsnip Purée
慢煎小牛排佐防風草泥
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5️⃣Mushroom with Truffle 松露奶油蘑菇
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6️⃣Passion Fruit Sorbet with Mascarpone Cheese
葡萄柚雪酪佐馬斯卡彭起司
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7️⃣ Almond Cream & Almond Chocolate
杏仁奶酪、杏仁巧克力
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🔎 @coarsenyc
📍306 W 13th St, New York
💰Tasting Menu $149
🍽Tuna Steak with Brown Butter
🍸Wine Pairing $50
👍 ★★★★☆
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提到的餐厅
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Coarse佇西村、錯身几回，
探店正午二踩小島Little Island、
恰鄰泊車點即隨心一試。
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暖白、柔褐相間色系，
裝潢質感、小清新，
氛圍悠閑舒心，
僅BGM震耳、談心不宜。
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主廚兼店主Vincent Chirico背景多元，
義大利裔、法正統培育，
好日式和地中海足映料理風格。
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自詡無菜單、五至七道，
主打Farm to Table、不時不食，
Chef Vincent親確認食忌以客製出餐、亦供素食，
搭餐酒僅五十鎂、酒客友大喜。
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三人饗七道、飽食扶牆，
嚐來水準可以、食材誠意十足，
烹煮功四平八穩，
可惜毋驚喜亦少記憶點，
一入口蘊曾相識的熟悉感，
又備一副大眾面孔致人臉盲。
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小結性價比普普，
偶然途經、心血來潮可一試，
不建議刻意繞道來。
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📝6/11晚餐（菜名部分擷INS、部分自取）
1️⃣Hamachi Sashimi 鰤魚酪梨沙拉佐柚子薑醋
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2️⃣Snow Crab Tostada雪蟹圓脆餅
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3️⃣Tuna Steak with Brown Butter炙燒鮪魚排
‼️倆是日佳品，
鮪魚肉細緻、鮮嫩，
揉入川味香料逗人食慾。
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4️⃣Slow-cooked Veal with Parsnip Purée
慢煎小牛排佐防風草泥
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5️⃣Mushroom with Truffle 松露奶油蘑菇
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6️⃣Passion Fruit Sorbet with Mascarpone Cheese
葡萄柚雪酪佐馬斯卡彭起司
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7️⃣ Almond Cream & Almond Chocolate
杏仁奶酪、杏仁巧克力
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🔎 @coarsenyc
📍306 W 13th St, New York
💰Tasting Menu $149
🍽Tuna Steak with Brown Butter
🍸Wine Pairing $50
👍 ★★★★☆
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Coarse佇西村、錯身几回，
探店正午二踩小島Little Island、
恰鄰泊車點即隨心一試。
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暖白、柔褐相間色系，
裝潢質感、小清新，
氛圍悠閑舒心，
僅BGM震耳、談心不宜。
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主廚兼店主Vincent Chirico背景多元，
義大利裔、法正統培育，
好日式和地中海足映料理風格。
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自詡無菜單、五至七道，
主打Farm to Table、不時不食，
Chef Vincent親確認食忌以客製出餐、亦供素食，
搭餐酒僅五十鎂、酒客友大喜。
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三人饗七道、飽食扶牆，
嚐來水準可以、食材誠意十足，
烹煮功四平八穩，
可惜毋驚喜亦少記憶點，
一入口蘊曾相識的熟悉感，
又備一副大眾面孔致人臉盲。
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小結性價比普普，
偶然途經、心血來潮可一試，
不建議刻意繞道來。
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📝6/11晚餐（菜名部分擷INS、部分自取）
1️⃣Hamachi Sashimi 鰤魚酪梨沙拉佐柚子薑醋
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2️⃣Snow Crab Tostada雪蟹圓脆餅
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3️⃣Tuna Steak with Brown Butter炙燒鮪魚排
‼️倆是日佳品，
鮪魚肉細緻、鮮嫩，
揉入川味香料逗人食慾。
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4️⃣Slow-cooked Veal with Parsnip Purée
慢煎小牛排佐防風草泥
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5️⃣Mushroom with Truffle 松露奶油蘑菇
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6️⃣Passion Fruit Sorbet with Mascarpone Cheese
葡萄柚雪酪佐馬斯卡彭起司
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7️⃣ Almond Cream & Almond Chocolate
杏仁奶酪、杏仁巧克力
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🔎 @coarsenyc
📍306 W 13th St, New York
💰Tasting Menu $149
🍽Tuna Steak with Brown Butter
🍸Wine Pairing $50
👍 ★★★★☆
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